Węgierska kuchnia to prawdziwa rozkosz w każdym kęsie. Dlatego, nic dziwnego, że coraz więcej restauracji w Polsce decyduje się otworzyć lokal właśnie o takiej tematyce, lub w swoim menu mają sekcję z węgierskimi potrawami. 

Niezależnie od tego, czy jesteś już fanami kuchni węgierskiej, czy przygotowujesz się do pierwszego eksperymentalnego poszerzenia swoich kulinarnych horyzontów, poznaj kilka potraw, które musisz koniecznie spróbować. Jakie dania węgierskie powinny znaleźć się na Twojej liście, aby poznać prawdziwe smaki tego kraju? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej! 

Placki po węgiersku – najpopularniejsze danie 

Podróż po kuchni węgierskiej nie może rozpocząć się inaczej. Pierwszym daniem na naszej liście jest słynny placek po węgiersku. Założę się, że wiele osób już go kiedyś próbowało. 

Jak wygląda? Jest to placek ziemniaczany. Podaje się w towarzystwie gęstego, wcześniej przygotowanego gulaszu, który podkreśla smak i wyrazistość całego dania. Sam placek powinien być chrupiący – musisz jednak pamiętać, że pod wpływem gorącego sosu może trochę zmienić swoją strukturę. 

Danie to warto zjeść w restauracji,  która serwuje prawdziwe potrawy powiązane z węgrami. Gdzie możesz się udać? Podstawą jest dobra restauracja. Zabrze ma do zaoferowania lokal Balaton, gdzie propozycje w menu przeniosą Cię prosto do tego kraju. W Polsce znajdziesz naprawdę dużo miejsc, które mogą serwują prawdziwe dania węgierskie. 

To danie węgierskie to nie jest skomplikowane. Wystarczy, że obierasz ziemniaki, zetrzeć je na tarce, dodać jajko i przyprawy. Następnie wystarczy go dobrze usmażyć. Więcej pracy czeka Cię przy przygotowaniu gulaszu, który musi dusić się ponad godzinę, aby był smakowity. 

Czas na przekąskę – czyli śledzie po węgiersku 

Sama przekąska jest może prosta do zrobienia, ale musisz pamiętać, że trzeba zacząć ją przygotować już parę dni wcześniej. Wszystko po to, aby wszystkie smaki dobrze się ze sobą połączyły. 

Aby taka przekąska wyszła, potrzebujesz śledzie, które trzeba umieścić na kilka godzin w zimnej wodzie. Następnie przygotuj cebulkę, pieczarki, olej, papryka oraz przyprawy. Z tych składników trzeba przygotować zalewę, do której na samym końcu włożysz moczące się w wodzie śledzie. Połącz wszystko i przełóż do słoiczka. Szczelnie zakręć i włóż do lodówki. Na następny dzień będą już gotowe do spożycia. 

W wielu restauracjach zjesz tego typu przystawkę. Jeśli jesteś fanem ryb, a co dopiero śledzi, to na pewno ta propozycja przypadnie Ci do gustu.

Dania węgierskie, czyli gulasz 

Kolejnym bardzo popularnym daniem z Węgier jest oczywiście gulasz. Jest to potrawa narodowa, która jest idealnym posiłkiem na obiad, a także podczas uroczystości rodzinnych. 

Dania węgierskie charakteryzują się przede wszystkim mięsem. Dlatego też i w gulaszu nie mogło go zabraknąć. Aby potrawa była aromatyczna dodaje się mięso wieprzowe lub wieprzowo-wołowe. Dodatkowo wkłada się także cebulę oraz paprykę. 

Przygotowując gulasz samodzielnie w domu, musisz się nastawić na czekanie. Aby potrawa była doskonała i czarowała swoimi smakami, musisz poświęcić około 2h na gotowanie i duszenie wszystkich składników. Jednak najlepiej wybrać się do restauracji, która serwuje dania węgierskie i skosztować gulaszu z prawdziwego zdarzenia. 

Kurtoszkołacz – na słodko prosto z Węgier 

Tego typu przekąskę zjesz nie tylko w restauracji, ale także w większych miastach. Najczęściej w niepozornych budkach blisko rynku. Są one przygotowane każdego dnia, aby zachwycały swoim smakiem i świeżością. 

Założę się, że większość już widziała tą słodką przekąskę. Tradycyjne ciasto wyrabia się z jajek, mleka, cukru waniliowego i mąki pszennej z dodatkiem soli. Kurtoszkołacz ma charakterystyczny kształt, dlatego piecze się go w specjalnej formie – podłużne koło z pustym środkiem. 

Samo ciasto należy jeszcze posypać cukrem – karmelizuje się podczas pieczenia w wysokiej temperaturze. 

Mam nadzieję, że te dania węgierskie przypadły Ci do gustu. Wybierając się do restauracji, która serwuje potrawy  tego kraju warto zapytać właśnie o nie. Dlaczego? Ponieważ są to kultowe posiłki, najbardziej znane i lubiane na Węgrzech. Kto wie, może następnym razem spróbujesz wykonać je w zaciszu swojego własnego domu dla siebie i swojej rodziny? A może kuchnia węgierska przekona Cię do odwiedzenia tego kraju?